Freezer spacers
Circolazione dell'aria ottimale per uno stoccaggio frigorifero efficiente
Il congelamento efficiente dei prodotti è cruciale in settori come l'industria alimentare e il settore farmaceutico. Un processo di congelamento ben progettato non riguarda solo il raggiungimento di basse temperature, ma anche la velocità, il consumo energetico e la qualità del prodotto.
I freezer spacers (o distanziatori per congelamento) sono indispensabili in questo contesto. Inserendo questi tappetini in plastica aperti tra gli strati impilati, si rompe l'effetto isolante dell'impilamento. Ciò consente all'aria fredda di circolare liberamente tra i prodotti, il che è essenziale per processi come il blast freezing (abbattimento rapido) e il temperaggio.
Volete aumentare l'efficienza della vostra cella frigorifera? Contattateci per maggiori informazioni sulle nostre versioni 1200x800mm o 1200x1000mm.
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Altezza: 50 mm
Peso: 2,9 kg
Portata o rack: - kg
Altezza: 50 mm
Peso: 2,9 kg
Portata o rack: - kg
Altezza: 50 mm
Peso: 2,7 kg
Portata o rack: - kg
Altezza: 50 mm
Peso: 2,2 kg
Portata o rack: - kg
Altezza: 50 mm
Peso: 3,6 kg
Portata o rack: - kg
Altezza: 50 mm
Peso: 3,6 kg
Portata o rack: - kg
Altezza: 50 mm
Peso: 3,3 kg
Portata o rack: - kg
Tuttavia, non sono ancora sfruttati in modo ottimale ovunque. Alcune aziende lavorano ancora con metodi di impilamento obsoleti che non solo rallentano il processo, ma consumano anche inutilmente molta energia. In un mercato in cui il controllo dei costi e la sostenibilità dettano l'agenda, è tempo di apprezzare il freezer spacer (distanziatore per congelamento) come strumento logistico essenziale.
La fisica di un processo di congelamento perfetto
La sfida più grande nel congelamento è garantire una distribuzione omogenea della temperatura nell'intero carico. Senza distanziatori, le scatole impilate agiscono come un blocco isolante, impedendo al calore interno di fuoriuscire. L'uso dei tappetini per congelamento Q-Pall rompe questo isolamento:
- Flusso d'aria ottimizzato: La struttura aperta costringe l'aria fredda a passare tra gli strati, massimizzando il trasferimento di calore (convezione).
- Preservazione della struttura cellulare: Un congelamento più rapido previene la formazione di grossolani cristalli di ghiaccio nel prodotto. Questo è cruciale per mantenere consistenza, gusto e valore nutrizionale, specialmente nell'industria della carne e del pesce.
- Prevedibilità: Eliminate i "punti caldi" nel pallet, assicurando che ogni confezione abbia raggiunto la stessa temperatura al cuore.
Igiene: Perché la plastica è l'unica opzione
Nell'industria alimentare e farmaceutica, l'igiene non è negoziabile. I distanziatori tradizionali in legno o cartone sono un fattore di rischio; assorbono umidità e formano un terreno ideale per muffe e batteri.
I nostri spacer in plastica (realizzati in HDPE) eliminano completamente questo rischio. Sono:
- Facili da pulire: Resistenti alla pulizia ad alta pressione e agli agenti chimici.
- Idrorepellenti: Non assorbono liquidi o odori.
- Durevoli: Non si scheggiano e durano anni in un sistema di rotazione, contribuendo a un'operatività circolare.
ROI: Un investimento che si ripaga da solo
Sebbene l'acquisto iniziale di tappetini per congelamento in plastica sia superiore rispetto ai materiali usa e getta, il Total Cost of Ownership è significativamente inferiore. Riducendo il tempo di congelamento (a volte fino al 40%), risparmiate direttamente sulla bolletta energetica dei vostri impianti di raffreddamento. Meno ore di funzionamento significano inoltre meno usura su compressori ed evaporatori.
Che siate attivi nel settore alimentare, farmaceutico o nei servizi logistici: la domanda non è se dovreste integrare i freezer spacer, ma quando smetterete di sprecare energia.
Siete curiosi di conoscere il tempo di recupero dell'investimento per la vostra cella frigorifera? Contattateci per un calcolo su misura.
